Pesto Pistacchio,180 g

Pistacchi siciliani di alta qualità sono l’ingrediente chiave di questo fantastico pesto, realizzato anche con le migliori mandorle di Avola e il miglior Parmigiano Reggiano. Le foglie di basilico danno un tocco di grande freschezza.

€12.80

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Sai che

Il pistacchio è un albero da frutto conosciuto fin dall’antichità, tanto che sembra sia stato coltivato dagli antichi Sumeri, che esportavano questa coltura dalle zone a sud del Mar Caspio fino al bacino del Mediterraneo.
In Italia è coltivato quasi esclusivamente in Sicilia, soprattutto alle pendici dell’Etna e in provincia di Agrigento, anche se esistono pistacchieti anche in Basilicata, Calabria, Puglia e Sardegna.

Può raggiungere un’altezza di circa 11-12 metri, ma generalmente si ferma a 5-6 metri. La fioritura avviene in aprile e i frutti vengono raccolti in settembre-ottobre. Il pistacchio è molto longevo e raggiunge un’età di circa 300 anni, ma ha una crescita molto lenta.
Si presta a diversi usi in cucina, per pesti salati, salse, impanature, creme dolci e dessert.

Consigli per l'uso

Perfetto come condimento per tutti i nostri tipi di pasta, si può usare anche per preparare tartine o per farcire involtini di carne fatti in casa.

Ricette

Involtini di carne con pesto di pistacchi.
Paccheri con pesto di pistacchio e pancetta.
Busiate al pistacchio con ricotta e pesto di pistacchio.

Ingredienti e Allergeni

PISTACCHI, MANDORLE d’Avola tostate, Parmigiano Reggiano, basilico, pepe nero, sale marino integrale.

Valori nutrizionali medi per 100g

energia 3056KJ – 741 kcal
grassi totali 71g di cui grassi saturi 10g
carboidrati totali 12 gr di cui zuccheri 3,4 gr
fibra alimentare 4,8g
proteine 11g
sodio 0,89g

Tempi e modalità di conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto a una temperatura di circa 10°. Una volta aperto, coprire con olio, conservare in frigorifero e consumare entro 4/5 giorni.

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Review

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Exquisito means exquisite food products! Taste like traditional homemade pasta, thanks to naturally organic ingredients. Reliable cooking times.

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