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Pesto Pantelleria, 180g - Exquisito
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Pesto Pantelleria, 180g

Questo pesto di Pantelleria è un omaggio all’omonima isola del Mediterraneo, amata per i suoi capperi e il suo prezioso vino passito pantesco. Entrambi sono gli ingredienti chiave di questo squisito pesto, che potrete utilizzare come condimento per le nostre linguine e i nostri paccheri, come salsa per le verdure e come crema per i crostini.

13.30

LOCAL
ARTISAN

KNOWLEDGE
QUALITY

LUXURY
CARE

SUSTAINABILITY
RESPECT

Sai che

Situata a 110 km a sud-ovest della Sicilia e a 65 km a nord-est della Tunisia, con una superficie di 82 km2 , Pantelleria è la più grande isola vulcanica satellite della Sicilia. Nota per la sua posizione centrale nel Mar Mediterraneo, scalo intermedio tra l’Africa e la Sicilia, Pantelleria si caratterizza per l’unicità del suo paesaggio, in cui agli elementi naturali (colate laviche a blocchi, insenature e faraglioni) si affiancano le costruzioni dell’uomo: i muretti a secco, che contengono il territorio, delimitano le proprietà e proteggono dal vento; i particolari giardini panteschi, costruzioni quasi sempre cilindriche in muratura di pietra lavica a secco che proteggono gli agrumi dal vento e controllano gli effetti microclimatici per garantire la giusta quantità d’acqua alle piante, dato che l’isola ne è naturalmente priva; i dammusi, edifici rurali con spessi muretti a secco, tetti cubici a cupola bianca e aperture ad arco a tutto sesto, atavici esempi di architettura bioclimatica, oggi trasformati in abitazioni anche di lusso. Giorgio Armani e Madonna sono tra le celebrità che possiedono dammusi sull’isola.

 

È nota per il Passito di Pantelleria, un vino dolce ottenuto dall’uva Zibibbo locale. L’UNESCO ha iscritto la tradizionale pratica agricola della coltivazione della vite ad alberello nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. Magica e incontaminata, dichiarata Parco Nazionale per l’80% del suo territorio, Pantelleria è una gioia per gli amanti del trekking, della mountain bike, delle immersioni.

Il pesto di Pantelleria si sposa benissimo con la nostra pasta Exquisito, in particolare linguine e paccheri, ma anche come spalmato nei crostini di pane per gustosi antipasti e aperitivi. Il nostro pesto di Pantelleria ha una consistenza perfetta. Scaldatelo a fuoco lento prima di condire la pasta e, se necessario, aggiungete un cucchiaio d’acqua.

Linguine di grano duro siciliano con Pesto Pantelleria

Pomodori secchi italiani, olio extravergine di oliva, olio di girasole, tonno sott’olio (Thunnus Albacares), capperi, semi di finocchio selvatico, aceto di vino.

energia 2003KJ – 557 kcal
grassi totali 52 g, di cui grassi saturi 6,3 g
carboidrati totali 13 g, di cui zuccheri 11 g
proteine 7 g
fibra alimentare 4,5 g
sale 0,26 g

Conservare in un luogo fresco e asciutto a una temperatura di circa 10°. Una volta aperto, coprire con olio, conservare in frigorifero e consumare entro 4/5 giorni.

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Siciliano pesto
gr. 180, glass jar

  • Ingredients: 
  • Nutritional facts per 100 gr.: energy 2105KJ – 511 kcal / total fat 52 gr of which satured fat 7,2 gr / total carbohydrates 5,9 gr of which sugars 5,1 gr / dietary fiber 1,2 gr / proteins 4,2 gr / salt 0,12 gr
  • Storage time and conditions: 18 months from date of manufacture. Store in a cool, dry place at a temperature of around 10°. Once opened, cover with oil, keep in the fridge and consume within 4/5 days.

You may also find our Exquisito Siciliano pesto in our I Pastari Box , have a look!


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Mario
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Ciao come possiamo aiutarti?