Pesto Barocco, 180 g

Uno squisito pesto dal carattere ben definito dai suoi ingredienti principali: pomodori secchi, olio extravergine d’oliva, mandorle tostate di Avola, caciocavallo stagionato di Ragusa e una spruzzata di vino Cerasuolo di Vittoria. Da provare assolutamente!

€9.90

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Sai che

Ricetta di famiglia, questo Pesto Barocco è un omaggio all’architettura barocca della Sicilia sud-orientale, conosciuta come la Valle del Barocco, di cui la cittadina di Noto è considerata la rappresentante più prestigiosa.
In particolare, le deliziose città di Ragusa e Avola contribuiscono entrambe alla ricchezza della gastronomia dell’isola con alcuni prodotti eccellenti.

Il Pesto Barocco è un connubio perfetto di vari ingredianti, tra cui le gustose mandorle di Avola di alta qualità e il Caciocavallo Ibleo stagionato, uno dei formaggi più antichi della Sicilia, proveniente dall’altopiano Ibleo, una zona montuosa tra Ragusa e Siracusa.
Il Caciocavallo Ibleo è prodotto con latte crudo di vacche di razza Modicana, che fa parte del Presidio Slow Food. Una spruzzata di vino Cerasuolo di Vittoria, l’unica DOCG della Sicilia, completa il pesto e gli dà quel tocco speciale!

Consigli per l'uso

Ideale per condire la nostra pasta, soprattutto fusilloni, paccheri e spaghetti. Lo utilizziamo anche per la preparazione di crostini e
tartine e su un tagliere per accompagnare formaggi semistagionati e stagionati come il Caciocavallo Ibleo e il Ragusano DOP.

Ricette

Spaghetti al pesto barocco
Crostini di pane caldo con Caciocavallo Ibleo e pesto barocco
Involtini di carne con pesto barocco e Caciocavallo Ibleo

Ingredients and Allergens

pomodori secchi, olio extravergine d’oliva, MANDORLE d’Avola tostate, caciocavallo ragusano stagionato, vino Cerasuolo di Vittoria

Valori nutrizionali medi per 100g

energia 2736KJ – 663 kcal
grassi totali 64g di cui grassi saturi 8,8g
carboidrati totali 13g di cui zuccheri 10g
fibra alimentare 4,1g
proteine 6,7g
sodio 0,17g

Tempi e modalità di conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto a una temperatura dicirca 10°. Una volta aperto, coprire con olio, tenere in frigorifero e consumare entro4/5 giorni

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Review

Sweet! Mouth-watering... especially the soft, "chocolatey" cassatelle from Agira.

We are using La Mora olive oil and other Exquisito products in our gourmet restaurants. This olive oil brings out the best in terms of the taste of the food, without overlapping. We prefer it raw. Highly raccomanded.

Exquisito means exquisite food products! Taste like traditional homemade pasta, thanks to naturally organic ingredients. Reliable cooking times.

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