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Paté I Mori, 180g - Exquisito
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Paté I Mori, 180g

I Mori è un paté squisito in cui olive nere, pomodori secchi e basilico si sposano perfettamente. Il suo nome deriva da moresco, termine originariamente usato per indicare i berberi e altri popoli dell’antica regione romana della Mauritania, nell’attuale Nord Africa, che invasero e dominarono la Sicilia e la Spagna per un paio di secoli. Da usare come intingolo spalmabile o come condimento.

7.30

LOCAL
ARTISAN

KNOWLEDGE
QUALITY

LUXURY
CARE

SUSTAINABILITY
RESPECT

Sai che

Alimento base della dieta mediterranea, il pomodoro deve la sua comparsa sul suolo europeo ai conquistadores spagnoli. Originario dell’America centrale e meridionale, sebbene il pomodoro,  sia arrivato in Europa nel 1540, iniziò ad affermarsi solo nella seconda metà del 1600. Ben presto la coltivazione dell’ortaggio si diffuse a macchia d’olio e, trovando condizioni climatiche più favorevoli, il pomodoro cambiò aspetto passando dal giallo oro (da cui il nome golden apple) all’attuale colore rosso rubino.
Solo nel 1700 si iniziò a coltivare il pomodoro a scopo alimentare. Fino al XVIII secolo, infatti, il pomodoro era coltivato solo come pianta ornamentale perché il suo frutto (all’epoca dalla buccia gialla) era considerato tossico e velenoso.

Passata di pomodoro bio

Le vere olive nere, non colorate, hanno davvero molte sfumature di colore: dal marrone al rossiccio, di solito non sono mai uniformi nel colore, come crea la natura. Le olive nere vengono raccolte quando i frutti sono completamente maturi sugli alberi, per questo il colore è così diverso. Le olive verdi vengono raccolte prima della loro completa maturazione, lasciando una polpa più soda e un sapore più intenso. L’oliva è inizialmente sempre verde e il suo colore è dovuto alla presenza di clorofille, ma con l’avanzare della maturazione il colore della buccia cambia in rosa-viola e a fine maturazione, a causa della formazione di antociani, il colore diventa nero.
Le olive sono molto versatili in cucina e, oltre a essere eccezionalmente buone e gustose, sono ricche di sostanze nutritive antiossidanti e antinfiammatorie e sono un’ottima fonte di batteri intestinali sani.

I Mori è perfetto come intingolo spalmabile o come condimento per pasta, carne o pesce.

olive nere, pomodori secchi, olio extravergine di oliva, olio di girasole, basilico.

energia 2218KJ – 539 kcal
grassi totali 59 g di cui grassi saturi 5,6 g
carboidrati totali 5gr di cui zuccheri 4,3gr
fibra alimentare 3,0 g
proteine 2,2 g
sodio 0,12 g

Conservare in un luogo fresco e asciutto a una temperatura di circa 10°.
Una volta aperto, coprire con olio, conservare in frigorifero e consumare entro 4/5 giorni.

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Mario
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Ciao come possiamo aiutarti?