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Caponata, 280 g - Exquisito
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Caponata, 280 g

Uno dei piatti più iconici della Sicilia, dove la melanzana è la regina tra peperoni, olive verdi, cipolle, uva sultanina e pinoli, la nostra caponata ha un delicato sapore agrodolce ed è perfetta come antipasto e contorno. Non può mancare in dispensa.

9.90

LOCAL
ARTISAN

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Sai che

La caponata, come gran parte della gastronomia isolana, vanta una storia complessa e millenaria. Il suo nome, Caponata, potrebbe derivare dal greco antico – Captos – Capto che significa tagliato, per indicare il modo greco di tagliare le verdure in pezzi più o meno della stessa dimensione.

La nostra versione della caponata è una ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione. Le sue radici sono nella zona di Catania, quindi con l’aggiunta di uvetta e pinoli.
In Sicilia esistono circa 37 varianti della caponata ma, è diffusa anche in tutto il Mediterraneo, generalmente utilizzata come contorno o antipasto alle diverse dominazioni che sono state presenti in Sicilia nel corso dei secoli e che hanno lasciato la loro impronta gastronomica: Greci, Arabi, Romani, Francesi, Spagnoli.

Ideale come antipasto o contorno, si consiglia di aggiungere basilico fresco tagliato prima di servirla su un crostino fresco e leggermente tostato.

Può essere un piatto unico abbinato a pezzi di tonno o pesce spada appena scottati. Si può anche abbinare ai nostri filetti di sgombro o al paté di sgombro.

  • Caponata con tonno
  • Caponata con pesce spada
  • Crostini di pane con patè di sgombro e caponata

Melanzane, peperoni, sedano, capperi, olive verdi di Nocellara Etnea, cipolla, passata di pomodoro, uva sultanina, pinoli, olio extravergine di oliva, aceto, zucchero, estratto di pomodoro.

Energia 686KJ – 165 kcal
Grassi totali 12 g di cui grassi saturi 2 g
Carboidrati totali 10 g di cui zuccheri 8,7 g
Fibra alimentare 3,5 g
Proteine 2,6 g
Sodio 0,72 g

Conservare in un luogo fresco e asciutto a una temperatura di circa 10°. Una volta aperto, coprire con olio, conservare in frigorifero e consumare entro 4/5 giorni.

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Mario
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Ciao come possiamo aiutarti?