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Aperitivo Siciliano

Chiudete gli occhi e immaginate di essere in Sicilia, a sorseggiare un bicchiere di vino al tramonto a bordo piscina in campagna o su una terrazza con vista sul mare. E’ l’ora dell’aperitivo.
Aperitivo Siciliano la box perfetta per le vostre esigenze ed è accompagnata da un vino rosso da urlo!
Cosa troverete nella box:

  • 1 Caponata da 280 g, antipasto
  • 1 x 280 g Fuoco, antipasto
  • 1 x 180 g Pesto Est
  • 1 x 280 g Capriccio, antipasto
  • 1 x 280 g Olive con cuore di mandorle, antipasto
  • 1 x 300 g circa Formaggio di pecora in crosta di pepe nero
  • 1 x 500 g ca. Salame di maiale nero dei Nebrodi, affettato
  • 1 x NoTrix, IGT Perricone, Cantine Barbera, vino rosso

109.00

LOCAL
ARTISAN

KNOWLEDGE
QUALITY

LUXURY
CARE

SUSTAINABILITY
RESPECT

Sai che

CANTINE BARBERA si trova nella Sicilia occidentale, nella zona costiera di Menfi che ha diritto a una DOC. Marilena Barbera è il cuore e l’anima dell’azienda, una viticoltrice indipendente come ama presentarsi. Pratica un’agricoltura biologica, una vinificazione naturale, nel massimo rispetto del terroir di Menfi. Non sono ammessi diserbanti o fertilizzanti sintetici, né altri prodotti chimici sistemici per l’agricoltura che possano alterare la salute dell’ambiente e la sua ricca biodiversità. In cantina lavora solo con fermentazioni spontanee e pratiche di vinificazione non invasive, per rispettare la personalità unica dei vitigni autoctoni siciliani e la splendida terra a cui appartengono.
Cantine Barbera è un’azienda che amiamo molto.
Abbiamo selezionato per voi tre vini che si adattano alle giornate e alle notti primaverili ed estive e che possono essere abbinati a un’ampia scelta di cibi.

NoTrix, Perricone Terre Siciliane IGT fa parte dei vini entry level di Cantine Barbera: Vini 100% senza fronzoli, facili da bere e da condividere con gli amici e un modo senza stress per scoprire Menfi e il suo carattere distinto.
NoTrix è un vino rosso vibrante e dinamico, dal colore rubino vivace con sfumature violacee, che incontra un naso giocoso di bacche rosse e fiori di geranio. I suoi tannini solidi definiscono un palato di medio corpo, dove le note speziate di anice stellato e zenzero spiccano su un persistente sfondo salino. Così è il Perricone secondo la tradizione vinicola di Menfi.

Siamo molto orgogliosi di collaborare con questo caseificio familiare situato a Marsala, nella Sicilia occidentale. Producono il formaggio di pecora con crosta di pepe nero contenuto nella confezione dell’Aperitivo Siciliano.

Con grande passione e dedizione, Federica e la sua famiglia portano avanti da tre generazioni un progetto di valorizzazione del latte trasformandolo in prodotti di eccellenza. Il latte di pecora fresco e genuino, proveniente da allevamenti locali, viene lavorato entro poche ore dalla mungitura per mantenerne le naturali proprietà nutritive.
La storia della famiglia si intreccia con l’arte casearia nel 1980, quando i Genna diventano affinatori e stagionatori di pecorino siciliano. Nel tempo, la storia si evolve e la famiglia Genna costruisce il primo vero caseificio nella città di Marsala, diventando produttori di pecorino fresco e stagionato.
Nel 2018 nasce il nuovo caseificio: moderno, innovativo, giovane, volto alla ricerca e alla sperimentazione di prodotti caseari dai sapori raffinati, rari e spesso esplosivi. Si producono formaggi aromatizzati, erborinati, inebriati e senza lattosio, ma si continua anche a produrre i pecorini che hanno fatto la storia di questa azienda.
Nel maggio 2020 è stata inserita nel registro delle eccellenze italiane (ID anticontraffazione n. 13006).

Abbinate secondo i vostri gusti.
Non dimenticate di abbinare la nostra selezione di prodotti pregiati preferibilmente con del pane fresco e croccante, ma vanno bene anche grissini e cracker salati.
Conservare il vino in modo appropriato, lontano da fonti di calore, Versare il vino a una temperatura di 12 – 14 °C. Se è il caso, raffreddarlo un po’ prima di servirlo.

Caponata
melanzane, peperoni, ciliegia, capperi, olive verdi di Nocellara Etnea, cipolla, passata di pomodoro, uva sultanina, pinoli, olio extravergine di oliva, aceto, zucchero, estratto di pomodoro.
olio extravergine di oliva, aceto, zucchero, estratto di pomodoro.

Fuoco
pomodori ciliegini secchi, olio extravergine di oliva, peperoncini, acciughe, capperi, olive nere, semi di finocchio, aceto di vino Nero d’Avola, Passito di Pantelleria.
aceto, vino Passito di Pantelleria

Capriccio
carciofi a spicchi, olive nere, cipolla rossa, olio extravergine di oliva, zucchero, aceto, sale marino

Olive con cuore di mandorle
olive verdi snocciolate, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, mandorle siciliane tostate

Formaggio di pecora in crosta di pepe nero
Latte intero di pecora pastorizzato (100% siciliano), pepe nero macinato, fermenti lattici selezionati, caglio, sale marino.

Salame di maiale nero dei Nebrodi
carne di suino nero, sale, pepe nero, finocchio selvatico, conservante E252

Caponata
energia 686KJ – 165 kcal / grassi totali 12 g di cui grassi saturi 2 g / carboidrati totali 10 g di cui zuccheri 8,7 g / fibra alimentare 3,5 g / proteine 2,6 g / sodio 0,72 g

Fuoco
energia 1433KJ – 347 kcal / grassi totali 21 g di cui grassi saturi 1,7 g / carboidrati totali 11 g di cui zuccheri 1,3 g / fibra alimentare 31 g / proteine 13 g / sodio 0,2 g

Capriccio
energia 1337KJ – 325 kcal / grassi totali 33 g di cui grassi saturi 3,7 g / carboidrati totali 2,4 g di cui zuccheri 0,8 g / fibra alimentare 4,5 g / proteine 2,3 g / sodio 0,05 g

Olive con cuore di mandorle
energia 2054KJ – 499 kcal / grassi totali 53 g di cui grassi saturi 5,4 g / carboidrati totali 2,1 g di cui zuccheri 0,9 g / fibra alimentare 2,5 g / proteine 2,2 g / sodio 0,02 g

Formaggio di pecora in crosta di pepe nero
energia 1147,1KJ – 341,3 kcal / grassi totali 25,2 g / grassi saturi 17,7 g / carboidrati totali 2,8 gr di cui zuccheri 2,8 g / proteine 25,9 g / sale 0,02 g
proteine 25,9 g / sale 2,7 gr

Salame di maiale nero dei Nebrodi
energia 840KJ – 202 kcal / grassi totali 13 gr / grassi saturi 1,9 gr / carboidrati totali 18 gr di cui zuccheri 18 gr / fibra alimentare 2,1 gr / proteine 2,1 gr / sale 2,7 gr
proteine 2,1 gr / sale 1,7 g

Conservare la conserva in un luogo fresco e asciutto, a una temperatura di circa 10°. Una volta
aperta, coprire con olio, conservare in frigorifero e consumare entro 4/5 giorni.
Conservare il formaggio e il salame in frigorifero.

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Mario
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Ciao come possiamo aiutarti?