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Aceto di Vino Monovitigno Nero d’Avola Gran Riserva, 250 ml - Exquisito
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Aceto di Vino Monovitigno Nero d’Avola Gran Riserva, 250 ml

Questo Aceto di Vino Monovitigno Nero d’Avola Gran Riserva, prodotto artigianalmente, si distingue per la sua assoluta qualità e per gli aromi che esprime. Ottenuto dal Nero d’Avola, vitigno autoctono siciliano per eccellenza, conserva le sue tipiche fragranze di spezie, viole e frutti a bacca rossa, nonché i suoi profumi eterei. La maturazione avviene in botti.

10.50

LOCAL
ARTISAN

KNOWLEDGE
QUALITY

LUXURY
CARE

SUSTAINABILITY
RESPECT

Sai che

Il Nero d’Avola, vitigno autoctono siciliano per eccellenza, ha acini di medie dimensioni dal colore blu molto scuro e dalla buccia abbastanza sottile e pruinosa. A causa della sua suscettibilità alle muffe, preferisce esposizioni asciutte e ben ventilate. I vini prodotti dal vitigno Nero d’Avola hanno una buona acidità, che conferisce ai vini delle zone più vocate una buona predisposizione all’invecchiamento, anche prolungato. Il Nero d’Avola si esprime con sentori di amarena, prugna e mora. Con l’affinamento in legno, il bouquet diventa più complesso ed etereo. Al frutto si aggiungono note terziarie di spezie, cuoio, carruba, liquirizia, cannella, sentori tostati e sfumature balsamiche. Acidità: 7,5%.

Aceto5.jpg

Gli estimatori degli aceti artigianali non possono non apprezzare l’Aceto di Vino Monovitigno Nero d’Avola Gran Riserva, ben diverso dagli aceti industriali. L’acetificazione industriale degli ultimi decenni ha sminuito il valore dell’aceto e ne ha abbassato notevolmente il prezzo, a scapito della qualità ma anche della personalità che l’aceto di vino può avere. Oggi, infatti, a essere utilizzati per l’acetificazione o la distillazione sono soprattutto vini deteriorati o, peggio ancora, rovinati.
Al contrario, questo Aceto di Vino Monovitigno Nero d’Avola Gran Riserva è prodotto con vino base di qualità, valorizzato dal rispetto della tradizione contadina e dalla sicurezza garantita dall’utilizzo di moderne tecniche di lavorazione.
Questa acetaia artigianale produce anche l’Aceto di Vino Monovitigno Grillo Gran Riserva e il suggestivo Aceto di Vino Marsala Superiore Dolce DOP.

La piccola cantina che produce questo aceto, situata nel cuore della valle del Belìce, presta particolare attenzione alla qualità, al gusto e all’olfatto, con l’utilizzo di piccole botti di legno per l’invecchiamento e una grande capacità di selezione del vino, indispensabile per ottenere il miglior aceto possibile, e di selezione delle botti. Infatti, gli aceti, come i grandi vini, maturano in legno, quattro mesi per gli aceti da vini bianchi, oltre un anno per quelli da vini rossi.

Utilizzatelo per aggiungere un tocco di sapore mediterraneo ricette di tutti i giorni. Particolarmente adatto per condire insalate e per piatti di carne grazie alle fragranze e profumi unici che sprigiona.

Conservare in un luogo fresco e asciutto a temperature  non elevate.

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Mario
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Ciao come possiamo aiutarti?