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Aceto di Vino Monovitigno Grillo Gran Riserva, 250 ml - Exquisito
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Aceto di Vino Monovitigno Grillo Gran Riserva, 250 ml

Questo Aceto di Vino Monovitigno Grillo Gran Riserva, prodotto artigianalmente, si distingue per la sua assoluta qualità e per gli aromi che esprime. È ottenuto dal Grillo, vitigno autoctono siciliano a bacca bianca di cui questo aceto artigianale, prodotto nella Sicilia occidentale, zona vocata ai vitigni di Grillo, mantiene la grande profondità organolettica, l’equilibrata morbidezza e i profumi floreali erbacei. Viene sottoposto a maturazione in botti.

10.50

LOCAL
ARTISAN

KNOWLEDGE
QUALITY

LUXURY
CARE

SUSTAINABILITY
RESPECT

Sai che

Il Grillo è un vitigno caratteristico della zona di Marsala e riveste particolare importanza nella produzione del Marsala DOC, di cui è una delle varietà più utilizzate, spesso insieme a Inzolia e Catarratto. Il Grillo è un vitigno vigoroso che resiste bene al caldo e alla siccità e la sua produzione è molto abbondante. Gli acini sono piccoli, con una buccia spessa e ricoperta di pruina. Vinificato in purezza e con l’ausilio della criomacerazione, il Grillo può dare vini di grande spessore organolettico, sapidi, profumati e con un buon potenziale di longevità. I vini ottenuti dal Grillo hanno un colore giallo paglierino chiaro e brillante. Gli aromi fruttati e agrumati sono completati da note floreali di fiori di campo e zagara. Acidità: 7,5%.

La piccola cantina che produce questo aceto, situata nel cuore della valle del Belìce, presta particolare attenzione alla qualità, al gusto e all’olfatto, con l’utilizzo di piccole botti di legno e una grande capacità di selezione del vino, indispensabile per ottenere il miglior aceto e le migliori botti per l’invecchiamento. Gli aceti, come i grandi vini, maturano in legno, quattro mesi per gli aceti da vini bianchi, oltre un anno per quelli da vini rossi.

Aceto5.jpg

Gli estimatori degli aceti artigianali non possono non apprezzare l’Aceto di Vino Monovitigno Grillo Gran Riserva, ben diverso dagli aceti industriali. L’acetificazione industriale degli ultimi decenni ha sminuito il valore dell’aceto e ne ha abbassato notevolmente il prezzo, a scapito della qualità ma anche della personalità che l’aceto di vino può avere. Oggi, infatti, a essere utilizzati per l’acetificazione o la distillazione sono soprattutto vini deteriorati o, peggio ancora, rovinati.
Al contrario, questo Aceto di Vino Monovitigno Grillo Gran Riserva è prodotto con vino base di qualità, valorizzato dal rispetto della tradizione contadina e dalla sicurezza garantita dall’utilizzo di moderne tecniche di lavorazione.
Questa acetaia artigianale produce anche l’Aceto di Vino Monovitigno Nero d’Avola Gran Riserva (aceto rosso) e il suggestivo Aceto di Vino Marsala Superiore Dolce DOP.

Utilizzatelo per aggiungere un tocco di sapore mediterraneo alle vostre ricette. Adatto per condire insalate e per l’uso in piatti di carne e pesce ai quali dona trasferisce fragranze e profumi unici.

Conservare in un luogo fresco e asciutto a una temperatura di circa 10°.

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Mario
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Ciao come possiamo aiutarti?